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サツマイモの収穫と追熟
今年もバイム農場でサツマイモの収穫がはじまりました。 収穫したてのサツマイモは芋の中で糖が回りきっていません。 収穫直後からデンプンが酵素により分解され糖に変化していきます。 収穫後2週から1ヶ月、14℃前…
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今年の夏はスイカを食べて健康になろう
見事なスイカを頂戴しました。 直径30cm余り重さは10㎏近くあろうか その名も ｻﾞ･ｽｳｨｰﾄ ~羅皇~ ｲｯﾋﾟﾝを求める熊本･克己農園様作です。 1株１果採りの端整なるスイカ 皆様も是非お買い求めください！ 克己 [&helli…
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田んぼに油膜が・・・
先日自宅近くを散歩していると、田んぼに油膜が？？ どこかから油が流れ込んだのか？触ってもヌルヌルせず油臭くもありません。 早速スマホで”田んぼに油膜”で検索すると、油膜ではなく鉄バクテリアという微生物の…
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ウコンには種類があるのをご存知でしょうか
ウコンの収穫です。芋部分を傷つけないように注意しながら掘り起こします。するときれいなオレンジ色をした芋が顔を出しました。 ウコンには種類があるのをご存知でしょうか。 秋ウコンと春ウコンの2種類があり秋ウ…
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日本初の木材屑の堆肥化を成功させた、その歴史と想い
木材屑の堆肥化は今では一般的になりましたが実は日本で初めて成功したのが弊社の島本バイム研究農場になります。 それ以前では木材屑は堆肥にも肥料にもならないという事が農業界では当たり前でした。 堆肥といえ…