堆肥の切り返しを行いました。

左上にあるものは右下に、右上にあるものは左下にというような要領で切り返しを行い均一に発酵するようにしていきます。

堆肥の温度は54度と前回の切り返しに比べてストンと下がりました。
これは高い発酵熱を出す糸状菌から酵母菌へと発酵のバトンタッチが行われたからです。

ここからさらに放線菌へとバトンタッチが行われて発酵熱は落ち着いていき、堆肥は完成します。
放線菌は抗生物質を生成する微生物のため作物の病原菌の増殖を抑えてくれます。

島本