先週は、株式会社はたけのみかた様よりご依頼をいただき、契約農家様向けの講演を行いました。

はたけのみかた様は、2014年より離乳食の製造・販売に取り組まれている企業で、素材本来の味や栄養、また旬を大切にし、農薬や化学肥料に頼らない野菜づくりを行う生産者と連携しながら、安心・安全な商品を全国の家庭へ届けておられます。

これらのこだわり野菜を取り扱うためには、栽培段階から土づくりや生態系への配慮が欠かせず、生産者には高い技術と継続的な努力が求められます。
一方で、そうした想いや手間についても評価し、安定した加工・販売へとつなげる仕組みがあることで、農家さんは安心して野菜栽培に向き合うことができ農家さんにとって心強いみかたです。

今回は、その野菜づくりを進める上で欠かせない゛土壌゛に焦点を当て、ご自身の圃場と向き合い、理解を深めていただくための講演を行いました。

講演では全国でも成績の良い土壌中の炭素率の特徴や、土壌微生物量と腐植の関係など少しマニアックな内容も含んでおり、新しい視点で自身の土壌を見直すキッカケになれば幸いです。

離乳食という命に直結する分野を通じて、生産者の想いと消費者をつなぐはたけのみかた様は、農家さんの挑戦を支える非常に心強い存在です。

今後も、こうした学びと連携を通じて、皆さまのさらなる発展につながっていくことを願っています。