土こうじの仕込み方です。
材料は以下のものを用意しました。

・山土
・米ぬか　山土に対し3%
・バイムフード　山土に対し0.2%
・トウゲン1号　山土500kgに対し600g

手順
①山土を広げる。
②米ぬかを山土の上に広げる。
③米ぬかの上にバイムフードをまく。
④トウゲン1号をぬるま湯でといたものを散布する。
⑤切り返す。
⑥水をうちながらさらに切り返す。手で握ると固まり押すと崩れる程度の水加減にする。
⑦山脈状に山を作る。(冬場は一斗缶で湯たんぽをつくり、山の中に入れます)
⑧毛布と布団を被せて保温する。
⑨40〜50度の発光熱が生じたら毎日1回切り返しを行う。3回切り返しを行えば完成。

土こうじは病気の予防に効果的です。肥料などと一緒にすき込みましょう。

島本（大）