甘夏かあちゃんで有名な甘夏ゼリーを生産されている佐賀県加部島の山口さま（酵素の世界社会員）の圃場にお伺いしました。

立派に鈴なりに実った甘夏に圧倒され、発酵肥料の連用で柔らかくふかふかになった土に育まれた甘夏の姿に微生物と発酵の底力を実感しました。

島本