ウコンの収穫です。芋部分を傷つけないように注意しながら掘り起こします。するときれいなオレンジ色をした芋が顔を出しました。


ウコンには種類があるのをご存知でしょうか。
秋ウコンと春ウコンの2種類があり秋ウコンは白い花、春ウコンはピンクの花を咲かせます。

栽培しているのは秋ウコンの方で抗酸化作用のあるクルクミンを多く含む種類です。
弊社の健康食品の「ウコン酵素」に秋ウコンが使われております。

島本